Wash Your Melons

پچھلے ہفتے، پبلک ہیلتھ ایجنسی آف کینیڈا (PHAC) نے کینٹالوپس کے کچھ برانڈز کے لیے واپسی کا حکم جاری کیا کیونکہ ان کے بارے میں شبہ ہے کہ وہ پورے کینیڈا میں سالمونیلا کے پھیلنے کی وجہ سے ہیں، جو بہت سنگین اور موت کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔ یادداشت میں ان کینٹالوپس سے بنی کوئی بھی مصنوعات شامل ہیں یا جو ان کے ساتھ رابطے میں آئی ہوں گی (یعنی شہد کا دیو، انناس، تربوز، اور اسی برانڈ کے پھلوں کی ٹرے) (2,3)۔

ہر ایک کو اپنے پھلوں اور سبزیوں کو کھانے یا پکانے سے پہلے دھونے کی اہمیت کے بارے میں یاد دلانے کا یہ اچھا وقت ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ ان کو چھیلنے کا ارادہ رکھتے ہیں (یعنی کیلا مستثنیات ہے) یا اگر وہ نظر آتے ہیں یا "ٹھیک ہے" کی بو آتی ہے (یعنی آلودگی ہمیشہ نظر نہیں آتی یا اس میں بو نہیں آتی ہو) (3,4)۔

ہیلتھ کینیڈا اپنی پیداوار کو دھونے سے پہلے اپنے ہاتھوں کو کم از کم 20 سیکنڈ تک صابن اور گرم پانی سے دھونے کی سفارش کرتا ہے۔ اپنے پھلوں اور سبزیوں کو صاف کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ انہیں تازہ، ٹھنڈے بہتے ہوئے پانی کے نیچے اچھی طرح سے دھولیں – پیداواری کلینزرز کی ضرورت نہیں ہے۔ تازہ جڑی بوٹیوں، ٹماٹروں اور مشروم کے لیے بھی ایسا ہی کیا جانا چاہیے۔ صاف پروڈکٹ برش (مثلاً، نارنگی، خربوزے، آلو، گاجر وغیرہ) کا استعمال کرتے ہوئے مضبوط سطحوں کے ساتھ پیداوار کو صاف کرنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے۔ اپنے چھلکے، چاقو اور کٹنگ بورڈ کو دوبارہ استعمال کرنے سے پہلے انہیں دھونا نہ بھولیں (1,4,5,6,7)۔

اگر آپ نے 10 اکتوبر اور 24 نومبر کے درمیان کینٹالوپس خریدے ہیں، تو چیک کریں کہ آیا وہ اس برانڈ سے ہیں جس کا ہدف واپس بلایا گیا ہے۔ اگر وہ واپس بلائے جاتے ہیں یا آپ کو یقین نہیں ہے، تو یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ ان کو ٹھکانے لگائیں یا اس خوردہ فروش سے رابطہ کریں جس سے آپ نے انہیں حاصل کیا ہے (2,3)۔

ذرائع: tinyurl.com/SUFWashYourMelons

#ScienceUpFirst #LaSciencedAbordS